3、头发缺乏光泽 缺少维生素B。头发失去光泽，通常是由于缺乏使油脂有效发挥作用的关键性物质维生素B。可试着补充一些维生素B。多吃点含维生素B较多的食物有动物肝脏、豆类和糙米等。
4、头发松软或干燥：
缺少水分。健康的头发是相互分开伸展的，但如果饮食不当，每个头发毛囊在分子结构上就不能更好地保持水分。此时可多吃些有益健康的脂类，如青花鱼和鳟鱼，它们所含的脂肪酸，有助于头发的保湿。
5、头发油性太重
可能是喝奶过量。一些毛发研究人员认为，过油的头发是由于喝多了牛奶、酸奶等奶类饮料所致。解决方法很简便，停喝奶类饮料后1周内就可见效。
6、头发不生长
可能存在食物过敏。这种情况也许是食物过敏的症状，食物过敏可能缩短头发的生长周期，使得头发提前就停止生长了。较常见的过敏是对奶制品的过敏，为此有必要进行过敏测试。如果不经常冼头发，油脂产生的结垢也会影响头发的生长。
8、头发末端分叉 缺少矿物元素或维生素。这可能是体内缺少人体所必需的几种矿物质元素或者维生素。注意一下所吃的食物，宜多吃富含蛋白质的食物，这样才有助于改变头发末端分叉现象。
改善中老年人脱发的方法有哪些？
对于中老年脱发这种情况，一般情况下是由于自身机体衰老致使毛发滤泡衰亡导致脱发。也有部分人是由于更年期后，人体内分泌的改变致使毛囊萎缩导致脱发。
改善脱发，较实用、较有效果的还是食疗法，虽然过程会很缓慢，但是，效果显著，一般情况下不会有复发情况。下面给大家带来三种可以改善中老年人脱发现象的食疗方法。
一、汤饮类
(1)用5克桂圆肉、3克黑木耳，加入糖20克，熬成浓汤饮用。
(2)用台党参15克、去核乌枣5枚，煎沸，当茶饮。
二、菜肴类
(1)选用海带、紫菜做菜吃。
(2)常吃鲜鱼、鸡蛋、鸡油、水果和蔬菜。
(3)炒葵花子当零食。
三、粥类
(1)用黑芝麻20克，大米50克，当早饭吃。
(2)用大米50克，枸杞子15克，煮粥吃。
(3)将炒过的何首乌30克，放在砂锅中煎成浓汁，去渣，加在锅中，与50克大米熬成粥吃，并加入适量冰糖或砂糖。
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